Het starten van een eigen zaak brengt heel wat geregel met zich mee. Zo ook het starten van je eigen bakkerij. Stap 1 om te starten is natuurlijk het vinden van een geschikte locatie waar u de bakkerij wilt openen. Wilt u juist midden in het centrum zitten van een bepaalde plaats of kies je er juist voor om misschien juist iets meer buitenaf de locatie te openen. Dit laatst kan bijvoorbeeld voordelen hebben voor de parkeergelegenheid voor klanten.
Wanneer je de juiste locatie heeft gevonden dan moet er gekeken worden naar de inrichting van zowel de winkel alsook het gedeelte waar de broden bereid gaan worden.
Kies je er voor om brood en banket helemaal zelf te maken of wordt er bijvoorbeeld ook gewerkt met inkoop van bijvoorbeeld gebak. Wanneer alles zelf gemaakt gaat worden dan is hier natuurlijk de juiste apparatuur voor nodig: Koeling, broodsnijmachines, ovens, etc. Ook deegmengers van de horecagrootkeukenshop zijn een must.
Laat je bij de aanschaf van apparatuur en inrichting goed adviseren, maar neem hier ook duidelijk je eigen wensen in mee!