Het niveau van de koffiekwaliteit in de horeca is de laatste jaren enorm toegenomen. Daarom komen Dutch Coffee Promotion (DCP) en de Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), sinds kort samengebracht in de stichting SCAE-DCP, met een nieuw initiatief: het koffietrainersnetwerk.
Gidsen
SCAE-DCP laat het niet bij dit initiatief. Naast alle koffiegerelateerde kampioenschappen wil ze ook de culinaire gidsen gaan bewerken om vooral ook de koffie mee te nemen in de beoordelingen.
Bron: SCAE-DCP komt met koffietrainersnetwerk, Proostmagazine.nl 3 december 2010