Koninklijke Horeca Nederland (KHN) komt met speciale e-learningmodules. Hiermee kunnen horecaondernemers zich (verder) professionaliseren en investeren in de ontwikkeling van hun medewerkers. De twee eerste modules gaan over HACCP en verantwoord alcohol verstrekken.
“De Warenwetregeling schrijft voor dat medewerkers een instructie moeten krijgen, maar dat kunt u ook zelf doen met de werkinstructies uit de Hygiënecode”, aldus KHN.
“Of u maakt het mogelijk dat uw medewerkers de online module doorlopen en u bewaart dan vervolgens de kopieën van de certificaten.”
Bron: Proostmagazine.nl